?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 食品学院2016年硕士研究生复试考试科目及参考书?农大食品学院
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食品学院2016年硕士研究生复试考试科目及参考书?/h3>
发布时间?016?3?1?15:46    作者:    来源?nbsp;   点击率:?/div>

专业及代?/P>

复试科目

参考书?/P>

其他说明

085231

食品工程

食品加工工艺?/P>

《食品工艺学导论》(第一版),马长伟主编,中国农业大学出版社?002年?/P>

同等学力加试食品工程原理、食品营养学

095113

食品加工与安?/P>

农业推广?/P>

《农业推广学》(第三版),汤锦如主编,中国农业出版社?010年?/P>

同等学力加试食品工程原理、食品营养学

097201

食品科学

食品加工工艺学概?/P>

《食品工艺学导论》(第一版),马长伟主编,中国农业大学出版社?002年?/P>

同等学力加试食品工程原理、食品营养学

发酵食品工艺?/P>

(食用菌科学方向为食用菌学)

《食品发酵与酿造工艺学》(第二版),何国庆主编,中国农业出版社?010年?/P>

《食用菌栽培学》,常明昌主编,中国农业出版社,2003年?/P>

同等学力加试食品工程原理、食品营养学

097203

农产品加工及贮藏工程

食品加工工艺学概?/P>

《食品工艺学导论》(第一版),马长伟主编,中国农业大学出版社?002年?/P>

同等学力加试食品工程原理、食品营养学

同等学力加试科目参考书目:

1.《食品工程原理》,杨同舟主编,中国农业出版社,2010?月?/P>

2.《食品营养学》(?版),孙远明主编(面?1世纪课程教材),中国农业大学出版社,2010?月;

 


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