?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 郝利?农大食品学院
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郝利?/h3>
发布时间?012?6?8?15:11    作者:    来源?nbsp;   点击率:?/div>
 
   
   
 
姓名?/DIV>
    郝利?nbsp;         
职务?/DIV>
    食品研究所所?/TD>
职称?/DIV>
    教授
学位?/DIV>
    
毕业院校?/DIV>
    山西农业大学
研究方向?/DIV>
    
电子邮箱?/DIV>
    haoliping756@163.com

简介:

   

    郝利平,女,山西农业大学食品科学与工程学院,教授、博导,食品研究所所长,民进山西农业大学支部主委?982?月毕业于山西农业大学园艺学院,留校任教至今。山西省中青年骨干教师,首批中共山西省委联系的高级专家,山西农业大学学位委员会委员,山西农业大学学术委员会委员;中国教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会,中国食品学会理事,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、山西食品学会常务理事,山西食品协会常务理事、山西省食文化研究会专家委员会委员等。曾3次赴日本留学深造。曾任山西省第八、九届、十届政协委员;山西农业大学食品科学与工程学院院长。先后培养硕士研究生60名,博士研究?名,主持教学及科研项?5项,发表科技论文70余篇,主编教材著?部。主要从事食品加工及果蔬贮藏加工的教学、科研和社会服务工作?/P>

    学习简?/P>

1978?月~1982?月山西农业大学,读大?/P>

1988?月~1989?月日本北海道大学,访问学?/P>

1997?0月~1998?0月日本三重大学,高级访问学?/P>

2005?月~5月日本北海道大学,高级访问学?/P>

    工作简?/P>

1975?月~1978??山西省太谷县东怀远村,插队知识青?/P>

1982?月~1984??山西农业大学园艺系,助教

1984?月~1986?2?山西农业大学食品科学系,助教

1986?2月~1992??山西农业大学食品科学系,讲师

1991?月~1995??山西农业大学食品科学系,果品蔬菜加工教研室主?/P>

1992?月~1998??山西农业大学食品科学系,副教?/P>

1995?月~1999??山西农业大学食品科学系,副主?/P>

1998?月~?nbsp; 山西农业大学食品科学与工程学院,教授

1999?月~2014??山西农业大学食品科学与工程学院,院长

2014?月~?任食品研究所,所?/P>

    研究方向

1.果品蔬菜贮藏加工

2.干果、胡麻等功能性成分提取分?/P>

3.食品加工工艺

    教学科研情况

为硕士生和本科生主讲《现代食品工程技术进展》、《果蔬加工研究进展》、《食品高新技术研究及应用》、《专题讨论》、《专业日语》,《食品工艺学概论》、《食品添加剂》、《果品蔬菜加工工艺学》等课程。主编全国统编面?1世纪课程教材、十五规划教材、十一五规划教材、十二五规划教材等教材与著作8部?/P>

致力于食品加工、果蔬贮藏与加工等的教学、科研和社会服务工作。主持国家级项目2项,省部级项?项,横向项目多项,其中获得省科技进步二等?项,教学成果二等?项。在《农业工程学报》、《果树科学》、《中国粮油学报》等学术刊物发表论文70余篇?/P>

    科研项目

主持《高等教育教学改革项目——食品科学与工程专业指导性专业规范研制》子课题?007-2009?/P>

主持山西省教育厅教学研究项目“农业院校食品科学与工程本科专业工学课程建设的探讨”(1998-2000?/P>

主持省资助回国留学人员科研项目“利用果蔬及野生资源制备天然着色剂的研究?993?/P>

主持横向项目“低糖甘薯脯的研制?993?/P>

主持省资助回国留学人员科研项目“核桃采后质量控制与深加工技术的研究”(99047?999?/P>

主持省科技厅科技攻关项目“杏仁油脂与蛋白质分离技术的研究”(031019?003?/P>

主持省科技厅自然基金项目“不同豆类活性蛋白质比较的研究”(20041090?004?/P>

主持省科技厅科技攻关项目“关于残次果综合加工利用的研究??0050086?005?/P>

主持横向课题“无糖发酵饼干的研制?2011HX03)2011?/P>

主持横向课题“远红外-微波联合干燥红枣技术的研究?2011HX04) 2011?/P>

主持专业建设类项目“食品科学与工程特色专业建设的研究与实践”山西省教育?011?/P>

主持“十二五”国家科技支撑计划“果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用(2012BAD38B07)”(2012BAD38B07?012?/P>

主持高校131领军人才工程项目“抗氧化特性杏仁蛋白肽的制备研究”山西省教育?013?/P>

主持横向课题“关于生食系列营养糊配方调制的研究?2014HX31)2014?/P>

主持省科技厅科技攻关项目“胡麻油品质控制与保质关键技术研究”(20140311024-5?014?/P>

    代表性论?/P>

绿色石刁柏的低温贮藏  山西农业大学学报 1990.4

近冰点温度贮藏草莓的研究  果树科学 1993.1

低糖山楂果糕的研?nbsp; 农业工程学报  1995.1

影响甜玉米羹罐头质量因素的分?nbsp; 农业工程学报 1997.4

梨果心褐变机理与研究进展  植物生理学通讯1999.5

黑大豆与扁豆活性蛋白质提取工艺的研?nbsp; 农业工程学报2002.3

农业院校食品科学与工程专业加工工艺类课程建设的探?nbsp; 高等农业教育 2000.10

贮藏因素对核桃脂肪酶活性的影响  农业工程学报2005.5

保鲜剂对红地球和巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响  农业工程学报2003.4

超声波预处理对水酶法提取扁桃仁油及水解蛋白研?农产品加?2012.3

不同方法提取胡麻油性质的对比研?nbsp; 中国粮油学报2012.7

响应面分析法优化反胶束提取胡麻籽蛋白前萃工艺  中国粮油学报2012.9

均匀试验设计优化酶法提取燕麦全粉蛋白质研?中国粮油学报  2013.8

    教材著作

主编《蔬菜加工技术》山西高校联合出版社  1992

主编《果品蔬菜加工学》山西高校联合出版社1994

主编全国统编面向21世纪课程教材《食品添加剂》(第一版)中国农业大学出版?002

主编全国统编十五规划教材《食品添加剂》中国农业出版社2004

主编《果品加工技术》中国社会出版社2006

主编全国统编十一五规划教材《园艺产品贮藏加工学》中国农业出版社2008

主编全国统编面向21世纪课程教材《食品添加剂》(第二版)中国农业大学出版?009

主编全国统编十二五规划教材《食品添加剂》(第二版)中国农业出版社出?013

 

    成果

主持“低糖甘薯脯的研制”通过省科委组织鉴定达到国内领先水?1995?/P>

主持“低糖甘薯脯加工工艺及设备研制”获得省科技进步二等?nbsp; 1997?/P>

主持“农业院校食品科学与工程本科专业工学课程建设的探讨”省政府颁发的教学成果二等奖2001?/P>

主持横向课题“无糖发酵饼干的研制”,通过省科技厅科技成果鉴定达到国际先进水平 2011?/P>

主持横向课题“远红外-微波联合干燥红枣技术的研究”通过省科技厅科技成果鉴定达到国际先进水平2012?/P>

    荣誉奖励

1986年“教学优秀单项奖?山西农业大学

1991年“教书育人先进个人?山西农业大学

1993年“山西省优秀中青年回国人员?nbsp; 山西省人民政?

2001年“北方种业山西农大优秀人才奖?山西农业大学

2002年“山西省先进女教职工?nbsp;  山西省教育工?/P>

2003年“山西省优秀科技工作者?nbsp; 山西省科学技术协?

2006年“教学评估工作先进个人?山西农业大学

2008年“三育人先进个人?山西农业大学

2009年?008年度全市政协反映社情民意信息先进个人”政协晋中市委员?/P>

2009年“优秀教师”山西农业大?/P>

2009年“职业道德模范?山西农业大学

2009年“献良策、比贡献”优秀成果?山西省委统战?/P>

2010年“山西省教科文卫体系统“魅力女性??山西省教科文卫体工会委员?/P>

2010年“山西省百名优秀女知识分子?山西省妇?/P>

2012年?011年度全市政协反映社情民意信息先进个人”政协晋中市委员?/P>

2012年?011年度反映社情民意先进个人”政协山西省委员?/P>

2013年?012年度反映社情民意先进个人”政协山西省委员?/P>

2013年“山西民进学习践行社会主义核心价值观先进个人”民进山西省?/P>

2013年“山西省教学名师?山西省教育厅

2013年“高校?31”领军人才工程?优秀中青年拔尖创新人才”山西省教育?/P>

2014年“山西晋中市科技女明星”山西省晋中市妇?/SPAN>


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